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Die neue Smoker-Küche

eBook - Grillen - Smoken - Räuchern

Erschienen am 21.04.2016, Auflage: 1/2016
24,99 €
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Bibliografische Daten
ISBN/EAN: 9783958433380
Sprache: Deutsch
Umfang: 208 S., 155.91 MB
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Format: EPUB
DRM: Digitales Wasserzeichen

Beschreibung

Der Smoker als veritable Außenküche - Tom präsentiert nicht nur die enorme Aromenvielfalt, mit der Gerichte vom Smoker brillieren können, er zeigt auch, wie man mit geringerem Zeitaufwand wunderbare Köstlichkeiten zaubern kann. Vom angeräucherten Saiblingstatar, einem Flat-Iron-Baguette über geräucherte Gazpacho bis zum Dauerbrenner Pulled Pork reicht das Spektrum von Kurzgegrilltem aus der Sidefirebox, über sanft mit Rauch aromatisierten Gerichten bis hin zu einer kleinen Auswahl bekannter BBQs - die alles andere als klassisch daherkommen. Mit der einzigartigen fotografischen Handschrift von Markus Gmeiner sind die Augen bereits verzaubert, ehe der Gaumen zum Zuge kommt.

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